Arko, restaurant de cuina japonesa de fusió a Barcelona, situa el producte i la presentació al centre de la seva proposta gastronòmica. La dimensió visual del sushi ens va portar a apropar la mirada al detall i a aquells petits gestos que tenen lloc abans que el plat arribi a la taula. Construïm la peça des de la preparació: el tall, les mans, la precisió i la transformació del producte. Portem la càmera a l'espai íntim de la cuina per observar de prop com cada gest va donant forma al plat. En aquest procés trobem bellesa i narrativa, convertint el gest culinari en el fil visual d'una peça sensorial i cinematogràfica.